有機液肥的製作 @ akau的水草農園

在第一次社大有機農業栽培的課程中，大家討論到在家使用廚餘桶製作堆肥所遇到的問
題，例如味道；溫度無法提升所以過程很慢(有學員提到甚至要一年半載才能完熟)...等。

其實我一直認為在一般公寓使用廚餘桶製作堆肥並不是很適當，因為這種厭氧堆肥的
方式一定會產生惡臭，雖然平常蓋子蓋著時味道並不會飄出，但在放廚餘時一定要將
蓋子打開，那味道不是一般人所能接受的，且排出的液肥也是很臭。

剛好老師講到製作有氧發酵的有機液肥，我突然想到如果這種方式如果較不臭的話，
是不是較適合在一般公寓大廈採行，我的方法如下：

2012/07/21：

圖: 選一適當的容器

圖: 將瓶蓋打上二個洞，一個進氣一個排氣

圖: 進氣孔接上雙通(水族店有在賣)

圖: 瓶蓋內側的樣子

圖: 接上風管及氣泡石

圖: 接上打氣機後試打氣

以上的材料在水族店都有在賣。其實我就是作了一個簡單的打氣裝置，讓有機液肥在
發酵的過程供應養氣，以避免惡臭的臭生。

而我的發酵的原料就是這個：

圖: 米糠

很好奇米糠會溶於水嗎？測試的結果是：

圖: 不太會！

因為這次的實驗，只是在測試有機液肥在有氧發酵下會很臭嗎？所以也沒管什麼比例問題：

圖: 泡好的米糠水

圖: 打氣了

因為打氣的過程，會產生泡沬，所以要注意不要加太滿了：

圖: 打氣所產生的泡泡

最後將此裝置藏在魚缸的上櫃裡，以免小朋友去玩它：

圖: 藏身於此

據老師說，要六個星期才能完熟，只能耐心等看看了！

2012/07/23：

今天老婆找到一篇文章，說有機液肥的原料如果是不易溶解的，加到水裡的量應是打氣時不會
沈積的，否則容易產生厭氧層。我覺得蠻有道理的。原本我將打氣調到最小，所以米糠都會沈
積到最下面，今天就把打氣調到最大，儘量讓水裡的米糠跟著打氣翻滾。其實今天就有聞到一
些發酵的味道，但還在可接受的範圍。

2012/07/24：

今天突然想到，有機液肥發酵就是一種礦化作用(將有機鹽轉化為無機鹽)，所以可以測有機液肥
的導電度(EC)來瞭解其完熟的程度：

圖: 目前的液肥顏色

圖: 測得的數值

所以打氣 3 天後得到的數值是 3.61 ms，打算今天起每一星期檢測一次。

還有今天發酵味更重了(要靠近聞)，但還不至於影響生活品質。

2012/07/25：

老婆在 7/23 也作了二瓶有機液肥來與我互別苗頭，一瓶是純洗米水；另外一瓶則是山葡萄加砂糖
加洗米水。但兩瓶均沒有打氣，只是每天打開瓶蓋透透氣，算是半有氧發酵吧！所以理論上應該發
酵的速度會比較慢，實際上測量起來也是如此：

洗米水：0.5 ms
山葡萄 + 糖 + 洗米水：1.25 ms

但這樣的比較只能參考而己，因為比較的東西不一樣。

2012/08/02：

今天是開始製作有機液肥的第 11 天，測得的 EC 數據如下：

米糠水：1.86 ms (怎麼不升反降？)
洗米水：0.41 ms (也是不升反降？)
山葡萄 + 糖 + 洗米水：1.35 ms

而味道來說說以洗米水的味道最臭，像是臭水溝的水，但因蓋子是蓋著的，所以也不會影響；
而米糠水的味道大致上是 OK 的，不刻意去聞的話也不會去注意；而山葡萄 + 糖 + 洗米水
聞起來有酒的味道，也不太難聞。

2012/08/07：

今天是開始製作有機液肥的第 16 天，測得的 EC 數據如下：

米糠水：2.28 ms
洗米水：0.53 ms
山葡萄 + 糖 + 洗米水：1.52 ms

味道最臭的還是洗米水，像是很臭的水溝水，其他都還好，而山葡萄 + 糖 + 洗米水
，因為聞起來像酒，甚至有想喝一口的衝動...

2012/08/25：

整整18天沒記錄了，測得的 EC 數據如下：

米糠水：2.80 ms
洗米水：0.67 ms
山葡萄 + 糖 + 洗米水：1.57 ms

米糠水的味道只剩像是發霉的味道，但不刺鼻；而洗米水已到另人不敢聞的地步；
山葡萄 + 糖 + 洗米水還是維持一貫如酒如醋的味道。且打氣的米糠水已呈現如下的顏色：

圖: 深棕色

對照之前尚未開始發酵的相片，顏色明顯深了許多：

圖: 尚未開始發酵，呈米黃色

如果依社大老師所說的，要六星期才發酵完成的話，也只還差一星期，且也如老師所說的，
顏色已呈深棕色，因而推斷其導電度應該也不會再增加太多了，而這樣的有機液肥到底能
提供多少肥份呢？我忍不住跟我原本提供水陸缸的化學肥料作了一下比較，以下是我最近
在用的化學肥料配方：

(花肥)

20公克的K2HPO4加上10公克的KNO3溶於
300CC的水中,
每二十公升加入1CC的溶液,
每日添加一次
可提供:
NO3:0.909ppm
PO4:2.045ppm
K:2.037ppm

當我好奇這樣的濃度的是多少導電度時，一測之下不得了：

圖: 無法正常顯示！

查看說明書，此導電度筆最大的測試範圍是 19.99 ms，所以它無法正常顯示也就是破表了！

所以只好以整數算化肥的導電度是 20 ms 好了，比較有機液肥：

20 ms / 2.8 ms = 7.1 那就算 7 倍好了，

而我現在對水陸缸施肥每次 30 cc ，如果改用有機液肥的話，就必需使用 210 cc ，以我現
在大約只有 500 cc 的量，使用個 2~3 次就沒了，所以使用有機液肥來當作水耕主肥的話，
實在不是很划算的，應該用在稀釋後直接噴灑葉面 c/p 值比較高。

2012/09/02：

今天就是第六個星期了，就是老師說的應該是完熟的時間，原本預期 EC 值應該不會有太大的變
化，測出來郤出忽意外：

米糠水：3.50 ms
洗米水：0.73 ms
山葡萄 + 糖 + 洗米水：1.81 ms

米糠水 EC 值還是有很大的進步，所以原本打算今天就實驗結束的，決定在多測試幾週看看！

2012/09/08：

又過了一週，結果今天測出另人意外的結果：

米糠水：2.52 ms
洗米水：0.55 ms
山葡萄 + 糖 + 洗米水：1.30 ms

怎麼全部都下降了！？照道理如果沒上升的話，也應持平啊？

後來我發現，問題應出在 EC 筆。我每次使用 EC 筆測試時，都會使用 1.41 ms 的校正液測試，
今天一開始校正完後測米糠水得到 3.19 ms 的數值，正納悶數值怎麼比前次低時，正測一次校
正液，竟得到 2 點多的數值！不是才剛校正完嗎，怎麼又馬上跑掉！再次重新校正後測米糠水，
再測一次校正液，確定沒跑掉後才採用這個數值。看來 EC 筆也會剛睡醒所以測不準...。

所以第 2 次測量數值突然的降低(3.61 -> 1.86) 也可能是這個問題，看來以後使用 EC 筆要多
校正幾次後所測得的數值才能相信。

不管了，決定有機液肥的完熟過程就到今天為止。下圖就是這次測試的紀錄：

有機液肥導電度(EC)記錄