在第一次社大有機農業栽培的課程中,大家討論到在家使用廚餘桶製作堆肥所遇到的問
題,例如味道;溫度無法提升所以過程很慢(有學員提到甚至要一年半載才能完熟)...等。
其實我一直認為在一般公寓使用廚餘桶製作堆肥並不是很適當,因為這種厭氧堆肥的
方式一定會產生惡臭,雖然平常蓋子蓋著時味道並不會飄出,但在放廚餘時一定要將
蓋子打開,那味道不是一般人所能接受的,且排出的液肥也是很臭。
剛好老師講到製作有氧發酵的有機液肥,我突然想到如果這種方式如果較不臭的話,
是不是較適合在一般公寓大廈採行,我的方法如下:
2012/07/21:
圖: 選一適當的容器
圖: 將瓶蓋打上二個洞,一個進氣一個排氣
圖: 進氣孔接上雙通(水族店有在賣)
圖: 瓶蓋內側的樣子
圖: 接上風管及氣泡石
圖: 接上打氣機後試打氣
以上的材料在水族店都有在賣。其實我就是作了一個簡單的打氣裝置,讓有機液肥在
發酵的過程供應養氣,以避免惡臭的臭生。
而我的發酵的原料就是這個:
圖: 米糠
很好奇米糠會溶於水嗎?測試的結果是:
圖: 不太會!
因為這次的實驗,只是在測試有機液肥在有氧發酵下會很臭嗎?所以也沒管什麼比例問題:
圖: 泡好的米糠水
圖: 打氣了
因為打氣的過程,會產生泡沬,所以要注意不要加太滿了:
圖: 打氣所產生的泡泡
最後將此裝置藏在魚缸的上櫃裡,以免小朋友去玩它:
圖: 藏身於此
據老師說,要六個星期才能完熟,只能耐心等看看了!
2012/07/23:
今天老婆找到一篇文章,說有機液肥的原料如果是不易溶解的,加到水裡的量應是打氣時不會
沈積的,否則容易產生厭氧層。我覺得蠻有道理的。原本我將打氣調到最小,所以米糠都會沈
積到最下面,今天就把打氣調到最大,儘量讓水裡的米糠跟著打氣翻滾。其實今天就有聞到一
些發酵的味道,但還在可接受的範圍。
2012/07/24:
今天突然想到,有機液肥發酵就是一種礦化作用(將有機鹽轉化為無機鹽),所以可以測有機液肥
的導電度(EC)來瞭解其完熟的程度:
圖: 目前的液肥顏色
圖: 測得的數值
所以打氣 3 天後得到的數值是 3.61 ms,打算今天起每一星期檢測一次。
還有今天發酵味更重了(要靠近聞),但還不至於影響生活品質。
2012/07/25:
老婆在 7/23 也作了二瓶有機液肥來與我互別苗頭,一瓶是純洗米水;另外一瓶則是山葡萄加砂糖
加洗米水。但兩瓶均沒有打氣,只是每天打開瓶蓋透透氣,算是半有氧發酵吧!所以理論上應該發
酵的速度會比較慢,實際上測量起來也是如此:
洗米水:0.5 ms
山葡萄 + 糖 + 洗米水:1.25 ms
但這樣的比較只能參考而己,因為比較的東西不一樣。
2012/08/02:
今天是開始製作有機液肥的第 11 天,測得的 EC 數據如下:
米糠水:1.86 ms (怎麼不升反降?)
洗米水:0.41 ms (也是不升反降?)
山葡萄 + 糖 + 洗米水:1.35 ms
而味道來說說以洗米水的味道最臭,像是臭水溝的水,但因蓋子是蓋著的,所以也不會影響;
而米糠水的味道大致上是 OK 的,不刻意去聞的話也不會去注意;而山葡萄 + 糖 + 洗米水
聞起來有酒的味道,也不太難聞。
2012/08/07:
今天是開始製作有機液肥的第 16 天,測得的 EC 數據如下:
米糠水:2.28 ms
洗米水:0.53 ms
山葡萄 + 糖 + 洗米水:1.52 ms
味道最臭的還是洗米水,像是很臭的水溝水,其他都還好,而山葡萄 + 糖 + 洗米水
,因為聞起來像酒,甚至有想喝一口的衝動...
2012/08/25:
整整18天沒記錄了,測得的 EC 數據如下:
米糠水:2.80 ms
洗米水:0.67 ms
山葡萄 + 糖 + 洗米水:1.57 ms
米糠水的味道只剩像是發霉的味道,但不刺鼻;而洗米水已到另人不敢聞的地步;
山葡萄 + 糖 + 洗米水還是維持一貫如酒如醋的味道。且打氣的米糠水已呈現如下的顏色:
圖: 深棕色
對照之前尚未開始發酵的相片,顏色明顯深了許多:
圖: 尚未開始發酵,呈米黃色
如果依社大老師所說的,要六星期才發酵完成的話,也只還差一星期,且也如老師所說的,
顏色已呈深棕色,因而推斷其導電度應該也不會再增加太多了,而這樣的有機液肥到底能
提供多少肥份呢?我忍不住跟我原本提供水陸缸的化學肥料作了一下比較,以下是我最近
在用的化學肥料配方:
(花肥)
20公克的K2HPO4加上10公克的KNO3溶於
300CC的水中,
每二十公升加入1CC的溶液,
每日添加一次
可提供:
NO3:0.909ppm
PO4:2.045ppm
K:2.037ppm
當我好奇這樣的濃度的是多少導電度時,一測之下不得了:
圖: 無法正常顯示!
查看說明書,此導電度筆最大的測試範圍是 19.99 ms,所以它無法正常顯示也就是破表了!
所以只好以整數算化肥的導電度是 20 ms 好了,比較有機液肥:
20 ms / 2.8 ms = 7.1 那就算 7 倍好了,
而我現在對水陸缸施肥每次 30 cc ,如果改用有機液肥的話,就必需使用 210 cc , 以我現
在大約只有 500 cc 的量,使用個 2~3 次就沒了,所以使用有機液肥來當作水耕主肥的話,
實在不是很划算的,應該用在稀釋後直接噴灑葉面 c/p 值比較高。
2012/09/02:
今天就是第六個星期了,就是老師說的應該是完熟的時間,原本預期 EC 值應該不會有太大的變
化,測出來郤出忽意外:
米糠水:3.50 ms
洗米水:0.73 ms
山葡萄 + 糖 + 洗米水:1.81 ms
米糠水 EC 值還是有很大的進步,所以原本打算今天就實驗結束的,決定在多測試幾週看看!
2012/09/08:
又過了一週,結果今天測出另人意外的結果:
米糠水:2.52 ms
洗米水:0.55 ms
山葡萄 + 糖 + 洗米水:1.30 ms
怎麼全部都下降了!?照道理如果沒上升的話,也應持平啊?
後來我發現,問題應出在 EC 筆。我每次使用 EC 筆測試時,都會使用 1.41 ms 的校正液測試,
今天一開始校正完後測米糠水得到 3.19 ms 的數值,正納悶數值怎麼比前次低時,正測一次校
正液,竟得到 2 點多的數值!不是才剛校正完嗎,怎麼又馬上跑掉!再次重新校正後測米糠水,
再測一次校正液,確定沒跑掉後才採用這個數值。看來 EC 筆也會剛睡醒所以測不準...。
所以第 2 次測量數值突然的降低(3.61 -> 1.86) 也可能是這個問題,看來以後使用 EC 筆要多
校正幾次後所測得的數值才能相信。
不管了,決定有機液肥的完熟過程就到今天為止。下圖就是這次測試的紀錄:
圖: 有機液肥導電度(EC)記錄
從以上的記錄可看出還是有氧發酵的發酵速度較快,肥份較高(在相同的時間下),在發酵的過程
中除了前一個禮拜偶有聞到味道外,剩下的時間幾乎忘了它的存在。所以真的要在家裡作堆肥的
話,還是建議作有氧有機液肥比較洽當。
接下來就將其過濾了裝到瓶子以備用:
圖: 完熟的有機液肥
圖: 過濾後裝瓶
2012/09/16:
我決定將這次的有機液肥施用在我的水耕組合盆栽的上,這盆栽已建立快一年半了,平常
只是固給它加加水,就沒什麼在照顧,所以也出現了缺肥的症狀:
圖: 水耕組合盆栽
圖: 黃椰子葉尖枯黃
圖: 黃金葛葉形縮小(左為盆栽未施肥,右為水陸缸有施肥,差很多吧!)
先稍作修剪,將枯掉及過小的葉子剪除:
圖: 修剪後
將有機液肥稀釋 365 倍後使用,也許你會好奇為何是 365 倍?只因我的噴霧器就是 365 CC,
這樣比較好計算(加 1 cc 的液肥),一般是建議稀釋 200 ~1000 倍:
圖: 稀釋後的液肥
圖: 直接噴灑於葉面
接下來就打算每天給它們噴灑一次,再觀查生長的狀況是否有改善了。
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