圖: 淡水自然農法教育農莊(IMG_8457.JPG)
這是今年第三次到淡水幸福農莊上課了，前兩次分別是：
1. 秀明自然米的畑匡昭先生 (2012/01/16)
2. 農民私塾的自家採種課程 (2012/02/19，請參考 『自然農法』)
而這次的課程，則是草葉堆肥，正好是我需要的；因為目前在農地作廚餘堆肥，
但只靠一星期一次廚餘的量，要改良農地將近一分的土質，似乎有點緩不濟急，
因此需要收集草葉來製作大量的堆肥，所以就立刻報名參加：
圖: 主講黎醫師(IMG_8458.JPG)
其實這次的課程黎醫師花了大部份的時間在闡述土壤微生學。自然農法在 1952 年提出
『不施肥、無農藥』的耕作方式，在最近得到了科學證明，以前以為植物是靠滲透壓吸
收肥份的觀念是錯的，其實植物是藉由其根系與土壤裡微生物間的『共生關係』
，由微生物轉化土壤裡的營養供應植物生長所需，因此與自然農法提倡『保持土壤的潔
淨，土壤自能提供源源不絶的養份』理念不謀而合，而灑農藥、施肥及過於頻繁的翻耕
，都會破壞土壤微生物間的平衡，就應避免。
圖: 黎醫師講解他的草葉堆肥(IMG_8465.JPG)
圖: 大夥魚貫的走在田路上(IMG_8467.JPG)
圖: 這是失敗的堆肥，因為份量不夠，中心溫度不夠高無法殺死野草的種子(IMG_8468.JPG)
圖: 黎醫說，草葉至少要有圖片中 3 倍的量，堆肥才容易成功(IMG_8469.JPG)
圖: 黎醫說明如何採集土壤(IMG_8470.JPG)
圖: 使用顯微鏡檢視土壤(IMG_8474.JPG)
圖: 橄欖球狀的為藍藻(IMG_8475.JPG)
圖: 條狀有節的則為黴菌(IMG_8481.JPG)
以下則是我上課的筆記，供大家參考：
1. 自然農法是在 1952 年時由日本岡田茂吉先生提出。
2. Elaine Ingham 博士, 美國人, 土壤微生物學專家。
3. 放化學肥料會殺死土壤裡的微生物。
4. 化學肥料會將土壤裡的水份包起來, 使得作物缺水, 而且會使土壤酸化。
5. 就算有機肥料也有可能會殺死土壤裡的微生物, 例如苦茶粕。
6. 翻耕也會破壞土壤裡微生物的菌相, 所以應儘量減少翻耕的次數, 且不要翻耕得
太細，因為太細的土壤空氣含量少, 容易形成厭氧層, 而大部份的厭氧菌對作物是有
害的。
7. 硬盤層(肥毒層)測量其溫度時甚至會比表土低於10度, 此層充滿厭氧菌, 會使植
物根系不願生長至此。
8. 好的堆肥不應發臭，且不是愈黑的堆肥愈好, 好的堆肥顏色應像含量 70% ~ 80%
的巧克力。
9. 好氧堆肥及厭氧堆肥會產生不同的氮、磷、硫物質：
[氮N]
好氧：NO3、NO2、NH4
厭氧：NH3 (阿摩尼亞氣體)
[磷P]
好氧：Rock P、PO4
厭氧：鬼火(缺化學式)
[硫S]
好氧：SO4、SO3、SO2、S2
厭氧：H2S
一般來說, 厭氧堆肥所產生對植物有益的物質已揮發走，而留下來的(如酒精)則對作物
有害。
10. 植物根部產生糖、蛋白質及碳水化合物就像餅乾、蛋糕一般, 吸引微生物來附生,
而微生物再提植物所需的營養讓它成長, 形成完美的共生結構。
11. 植物吸引好菌共生, 可排除壞菌的依附, 避免傷害。
12. 原生蟲吃掉細菌後所產生的氮, 可供應植物營養。
13. 土壤進化的過程是黴菌的比例愈來愈高。
14. 土壤裡的微生物只有不到 1% 的為人們認識。
15. 桿菌對作物有益的較多。
16. 多個球菌連成一整條的病原菌較多。
17. 黴菌呈長條形有節, 比細菌大得多, 通常顏色較深且較粗的是好菌;而透明較細的, 則
是有害。
18. 將種植良好作物的根系移至其他地區作堆肥, 可培養該地區良好的菌相。
19. 良好的土壤應該有較多的有益黴菌。
20. 土壤在厭氧狀態下, 黴菌被細菌吃掉;在有氧狀態下則相反。
21. 厭氧狀態下的堆肥, 易產生蒼蠅卵。
22. 線蟲吃黴菌, 或更小的線蟲。
23. 線蟲(Nematodes)、細菌(Bactiria)
24. 草葉堆肥要有一定的量, 中心溫度才會升高。
25. 草葉堆肥適合的溼度, 是握緊草葉堆肥時, 水份會稍微留出來的程度。
26. 草葉堆肥中心溫度達到 70度C, 就應翻動, 以避免好的菌相都被高溫殺死。
27. 芒草含碳量較多, 乾掉時呈棕色, 較慢腐化;一般野草含碳量較少, 乾掉時呈
白色, 較易腐化。
28. 一般最佳狀況下, 草葉堆肥一個月即熟成。
29. 野草堆肥雨天時還是必需用帆布覆蓋, 以免水份過多。
30. 水田的藍藻菌有固氮作用。
31. 稻子的氧氣可往根部傳送, 所以較無缺氧的問題。
32. 含氮量較高的土壤, 細菌較多, 易生雜草。
從這次上課中我學到要作草葉堆肥需有較大的量較易成功，但我們的農地一次要收集
這麼多的量似乎不太可能，看來要另外想些其他的辦法了。
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