當初農地有一種白色的繖形小花，我知道它一定是某種菜的花，只是不知
是那一種菜，後來它們結了棕色的種子，數量很多：
圖: 種子
從 5 月中開始陸續收集，一直到 7 月初，這是我第一次的自家採種。
後來問了幸福農莊的黎醫師，才知道是香菜的種子，要在秋天播種。
昨天(9/30)是中秋節，想起了這批種子，現在應是適合播種的季節：
圖: 收集的種子
其一顆球體裡其實是藏著兩顆半圓形的種子，為了增加它的發芽率，一般
會將其剝開：
圖: 種子剝開
剝開的同時，就會聞到一股濃烈如柚子皮般的香氣，另人不禁懷疑是否可將
香菜種子磨碎後當作香料使用，有人知道嗎？(註1)
這次我使用兩種催芽的方式，一是將其種在水耕育苗泡棉上：
圖: 每塊泡棉種二顆
圖: 用舊襪子套上
二是老狐狸教的，使用舊襪子催芽：
圖: 先泡水一晚
圖: 包在舊襪子裡，保持潮溼
為了這次催芽，犧牲了跟了我 10 年的登山襪...。
2012/10/4：
催芽才三天襪子裡的香菜種子就發芽了：
圖: 露出白白的根
至於在育苗泡棉的種子是否有發芽，由於都是白色的又是埋在裡面，所以完全看不出是否有發
芽？只得將襪子套回去再觀查幾天。
老狐狸有教一旦發芽就應立即處理，以免根鑽進襪子裡就不好處理了：
圖: 這是我的容器
圖: 挖一 2~3 公分的淺溝
圖: 播種後覆土
由於今天只發芽 3 顆，就種了 3 顆，接下來就期待它們 Up Up 了。
2012/10/7：
從老婆娘家回來後驚喜發現：
圖: 水耕泡棉的香菜也發芽了
圖: 小巧可愛
另外土耕的香菜也探出頭了：
圖: 嗨！有點害羞
2012/10/10：
過了 3 天再來記錄香菜的情況：
圖: 土耕的香菜
圖: 長大許多
再來是水耕的香菜：
圖: 也長大許多
但我注意到，為何水耕的香菜發率很低？原本我是使用 16 塊水耕泡棉，而每
塊種下兩顆香菜種子，所以總共種下 32 顆的香菜，但到目前郤發芽了 5 顆，
比率太低了了吧！？跟用襪子催芽幾乎全部發芽完全不能相比。後來摸摸育苗
泡棉的表面，瞭解了問題的所在。
育苗泡棉幾乎都是乾的，難怪香菜種子不會發芽。原本以為，只要將育棉泡棉
放在水裡，它就會自動吸水，但實際上育棉泡棉的吸水性沒有我想像的那麼好
，必需用手輕輕將育棉泡棉壓至水裡後，才能吸飽水份，這是下次操作時要注
意的。
2012/10/13：
發芽第 9 天，香菜就長出本葉了：
圖: 香菜本葉
從本葉來看，的確有香菜的樣子，至於有香菜的香味嗎，目前靠近聞是聞不出
來的。
2012/10/20：
又經過了兩星期，逐漸發現水耕香菜的本葉開始變黃黃的且開始枯萎，但土耕
香菜郤非常健康：
圖: 前為水耕香菜、後為土耕香菜
圖: 土耕香菜長得很好
圖: 但水耕香菜育苗到此幾乎是失敗了！
在相同光線條件之下，水耕香菜會變成如此幾乎可以說是缺乏營養所造成的，
但我都有不時的在添加我自製的液肥，但可能是我添加的量或是液肥的肥料
比例不對使得香菜生長不佳，由此可知純水耕栽培液肥調配的重要性，相對
於土耕栽培在操作上就顯得較為困難。
2012/10/27：
雖然水耕香菜失敗了，但土耕香菜還是相當的成功，下圖是又過了一星期後的
模樣：
圖: 健康的香菜
我想這批香菜再過一星期就可採收了，這證明了只要有窗邊有明亮的光線，在家種香菜是可行的，
這樣可比種在農地方便多了，要用時隨手就可採收。聽說香菜一年四季都可種植，只是秋冬的品質
比較好，所以如果繼續種下去的話，我們就一直有香菜可採收了。
2012/11/03：
自種香菜的處女秀
圖: 老婆自己作的蘿蔔糕 + 香菜醬油膏
註1: 後來老狐狸告訴我說，的確香菜種子磨碎後就成『芫荽粉』。
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